Résumé : Le jeune Thomas est lycéen à Paris, en seconde hôtelière. Il commence un stage au restaurant Le Gaulois. Dans le métro, des policiers l'arrêtent et le questionnent au sujet de la mallette de couteaux qu'il transporte, pour les besoins de son stage. Pendant ce temps, sa petite amie (Emma, appelée La Caramote, qui se destine à devenir commissaire de police) a repéré des hommes au comportement étrange et décide de les épier...